Nerezová izolovaná udírna, lehce přenosná, můžete udit moderněji a pohodlněji elektrickou spirálou s termostatem v kombinaci s udícími pilinami. Štěpku, nebo piliny máme na výběr z několika druhů dřevin (dub, buk, jabloň, hrušeň).
Pokud slavíte ve větším počtu, nebo prostě jen nejste žádní troškaři, bude to ta správná udírna pro vás.
Vejde se do ní až 20 kg masa v osmi patrech, přes 30 středních ryb nebo 70 klobásek.
Udírna funguje velmi jednoduše. Topnou spirálu uložíte na spod udírny. Do misky nasypete udící piliny, navlhčíte je a misku položíte přímo nad spirálu. Ta po chvilce piliny podpálí. Termostatem si po celou dobu uzení řídíte požadovanou teplotu v udírně. Piliny občas pokropíte.
TECHNICKÉ PARAMETRY:
materiál: nerez + izolační vata
příkon topné spirály: 2000W
kapacita potravin: 20 kg
průměr komínku: 100 mm
vnější rozměry: 385 x 1250x 410 mm
rozměry udící komory: 360 x 1065 x 325 mm
kapacita misky (cca 2-3hod. uzení): 150g drtě/štěpky
maximální doporučená teplota: 110 °C
váha udírny: 40 kg
